முறுக்கு 1

Posted by

தேவையான பொருட்கள்:

  • இட்லி அரிசி-2 டம்ளர்
  • பொறிகடலை -1 டம்ளர்
  • வெண்ணெய்-2 ஸ்பூன்
  • உப்பு-தேவைக்கு
  • காயம்-1/2 டீ ஸ்பூன்
  • எண்ணெய்-பொறிக்க
  • கருப்பு எள்-சிறிது

செய்முறை:

  • முதலில் அரிசியை ஒரு 4 மணி நேரம் ஊற வைத்து, கிரைண்டரில் இட்லிக்கு அரைக்கும் பக்குவத்தில் தண்ணீர் தெளித்து அரைத்து கொள்ளவும்.
  • பொறிகடலையை மிக்சியில் திரித்து, சலித்து கொள்ளவும்.
  • அந்த பொடியை அரிசி மாவில் கலந்து,வெண்ணெய் சூடு பண்ணி ஊற்றி பிசைந்து கொள்ளவும்.
  • அதில் உப்பு,காயம்,எள் சேர்த்து கொள்ளவும்.
  • எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் ஒரு கரண்டி ஊற்றி நன்கு பிசையவும்.
  • பின்னர் எண்ணெயை காயவைத்து, முறுக்கு குழலில் பிழிந்து எடுத்தாலே சுவையான,எளிமையான முறுக்கு தயார்.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.