கோதுமை உப்புமா

Posted by

தேவையான பொருட்கள்:

  • கோதுமை ரவை-1 டம்ளர்
  • பீன்ஸ்,காரட், பச்சை பட்டாணி-1 கப்
  • பெரிய வெங்காயம்-2
  • மிளகாய்-4
  • கடுகு,உளுந்து,கடலைப்பருப்புதலா 1 ஸ்பூன்
  • கறிவேப்பிலைதேவைக்கு
  • எண்ணெய்-1 ஸ்பூன்
  • பூண்டு, இஞ்சிசிறிது பொடியாக நறுக்கியது.
  • கொத்தமல்லி தழை
  • உப்பு

செய்முறை:

  • முதலில் ரவையை நன்கு வறுத்து கொள்ளவும்.
  • குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்து,கடலை பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும்.
  • அடுத்து கறிவேப்பிலை,மிளகாய் சேர்த்து கொள்ளவும்.
  • அடுத்து வெங்காயம்,இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
  • காய்கறிகளும் சேர்த்து கொள்ளவும்.
  • 1 டம்ளர் ரவைக்கு 2 1/2 டம்ளர்  தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
  • உப்பு சேர்த்து ரவையை சேர்த்து குக்கரை மூடி 2 சத்தம் விடவும்.
  • ஆவி அடங்கியதும் கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.