காரட் சட்னி

Posted by

தேவையான பொருட்கள்:

  • கேரட் -4 துருவியது
  • சின்ன வெங்காயம்-8
  • வரமிளகாய்-3
  • கடலை பருப்பு-1டேபிள் ஸ்பூன்
  • புளி-சிறிய அளவு
  • இஞ்சி
  • உப்பு-தேவையான அளவு
  • எண்ணெய்
  • கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு
  • கறிவேப்பிலை
  • காயத்தூள்-1 சிட்டிகை

செய்முறை:

  • முதலில் ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் 1 டீ ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கேரட் துருவல் சேர்த்து,பச்சை வாசனை போக நன்கு வதக்கி,தனியாக எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.
  • மீண்டும் கடாயை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும்,கடலை பருப்பு, வரமிளகாய்,புளி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி இறக்கி குளிர விடவும்.
  • பின்பு மிக்ஸியில் வதக்கிய பொருட்கள் உடன் உப்பு,இஞ்சி தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி அரைத்து கொள்ளவும்.
  • இறுதியாக தாளித்து ஊற்றவும்.

    Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.